高档“食谱”、减肥跑道、专属音乐

发布日期:2019-10-04 03:37   来源:未知   

  羊舍采用的是单层保温板结构,南北通透,冬暖夏凉。饮水设备一羊一孔,干净卫生。牧场WIFI视频系统全覆盖,羊舍里有专属的音乐,羊的一举一动都看得清清楚楚……

  “牧场一共建有3条跑道,早晚都会让羊出去跑步,过胖的羊还可以增加次数,便于减肥。”牧场场长冯欢介绍,专门筛选41首“羊之歌”,每天下午一首英文歌、一首中文歌,循环播放。

  牧场还采用盐池当地15种牧草,全年供应6种框架草,另外再添加9种辅助草。普通的滩羊生长期只有5至6个月,而宁鑫牧场则延长到了8至10个月,不催肥,保证羊的标准体重16到18公斤,每天给羊喂食5克的益生菌。

  高档食谱、减肥跑道、听音乐……近年来,随着宁鑫牧场的精细化科学饲养模式在盐池县逐渐推开,数万只“羊贵妃”极品滩羊系类不仅走到了北上广深,还上了港澳高端消费餐桌。“牧场通过电话预约、实地认养、微信领养三种方式,实现了个性化定制生产,定制量由2017年的400只猛增至今年3000余只,受到消费者的认可和青睐。”冯欢说。

  记者在盐池县鑫海食品有限公司生产车间看到,经过屠宰后的羊只,必须立刻进行12至24小时排酸处理,然后进入分割加工车间,最多时一只羊可以进行212块单品分割,然后进行真空包装。整个流水线作业紧密衔接,一气呵成。

  “我们与养殖户签订了供销合同,必须按照公司规定的滩羊品种、饲草配方等标准化养殖。加工环节涉及的免疫、屠宰、排酸、分割等工艺,层层把关,保证盐池滩羊的口感和品质。”盐池县鑫海食品有限公司经理侯彦军说,公司已形成从养殖、加工到销售的全产业链闭合,带动上千户农户养殖,每年深加工12万只羊,供应精细分割羊肉1600多吨。

  近年来,该公司生产加工的盐池滩羊先后端上2016年杭州G20峰会、2017年厦门金砖国家峰会、2018年上海合作组织青岛峰会、2019年大连达沃斯国宴餐桌,品牌价值的溢出效应日益明显。“借助国宴效应,我们最贵的羊肉可以卖到每公斤688元,每年销售额以30%至40%速度递增,今年营业收入有望达到1.5亿元。”侯彦军说。

  盐池县滩羊产业发展协会还从基础母羊养殖和饲草料基地、园区基础设施建设入手,进行全产业链标准化运作,全面开展羊肉产品质量追溯体系建设,目前已完成130万枚滩羊养殖信息电子耳标佩戴工作,还在质量追溯环节进行二维码标签试点。企业相继开发对滩羊的精分割、精加工等产品,不断延长产业链。

  从放养、散养,逐步变为现在的全产业链模式,盐池滩羊已成当地脱贫致富的主导产业,占农业总产值的67%,其中农民可支配收入一半以上来自于滩羊产业。(记者 蒲利宏)